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Proteine – Die unbekannten Helden

  • Proteine bilden fast alle Enzyme sowie einige Hormone
  • Nur durch Proteine, egal ob pflanzlich oder tierisch, können wir Eisen im Körper aufnehmen.
  • Eiweiß ist wichtig für die Abwehr von Krankheitserregern.
  • Proteine sind verantwortlich für die Bildung und Pflege von Haut, Haaren und Nägeln.
  • Der Körper benötigt Eiweiß, um defekte Zellen zu reparieren. Fehlen bestimmte essentielle Aminosäuren, könnte das unserem Hormonhaushalt und unserem Immunsystem schaden. Darunter können auch Haut, Knochen und Haare leiden. Wir sind anfälliger für Infekte.
  • Eiweiße sind die Transportproteine für Fette (Lipoproteine) und für Sauerstoff (Hämoglobin).